青岛阳光贝贝 怎样做出水嫩嫩的鸡蛋糕
          宝宝接触辅食最早的食物应该就是鸡蛋糕,怎样才能做出嫩嫩的鸡蛋糕呢?今天青岛阳光贝贝要为大家分享的就是怎样才能做出水嫩嫩的鸡蛋糕,让宝宝更加有食欲。 
1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
 
2:鸡蛋液和温水的比例为1:2。也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
 
3:过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。
4:加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
 
5:小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。以上就是青岛阳光贝贝为大家分享的做鸡蛋糕的方法,赶快试一试吧。
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